主料:
低筋面粉，
100g，
黄油，
65g，
鸡蛋，
30g，
细砂糖，
50g，
淡奶油，
80g，
炼乳，
10g，
泡打粉，
1/2小勺（2.5ml），
盐，
1/4小勺（1.25ml）鲜奶油蛋糕的做法步骤
1.先准备好材料
2.黄油要切成小块状，放置直到软化，但注意不能完全让黄油融化成液态。
3.黄油里加入细砂糖和盐，用电动打蛋机打发。
4.一直搅到黄油颜色变浅，体积感觉比较蓬松，大约需要3-5分钟
5.鸡蛋打散后，分2次倒入黄油内，然后继续用打蛋机打发，必须打到鸡蛋和黄油完全融合后，才可以加入第二次。随后加入10g炼乳，搅打均匀。
6.加入鸡蛋和炼乳并打发完成的黄油如图
7.在打发好的黄油内倒入淡奶油，此时不需要搅拌~
8.低筋面粉和泡打粉混合，然后可以用筛筛入打发好的黄油内
9.然后用橡皮刮刀进行再次搅拌，直到面粉、淡奶油、黄油完全混合为面糊状。
10.把面糊放进裱花袋，挤入模具，大概一半多一点。
11.放入已经预热好的180度烤箱内，烤20分钟，直到完全膨胀，即可出炉~
12.蛋糕组织松软、细腻~
小窍门&温馨提示
tips：烤箱为TO5332
一定要完全打发完成才可以放入模具
炼乳即炼奶，这个方子只需要普通的炼奶即可。
烘培时间：烤箱中层，上下火，180度，20分钟（根据自己的烤箱斟酌大概时间）
TAGS：
烘焙 蛋糕 纸杯蛋糕 其他菜系 低筋面粉
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